Bresse Gauloise Rustikales Huhn, 1.8kg
Älteres Huhn mit sehr viel Aroma. Perfekt zum Schmoren oder für ein „Tonno di Gallina“, die nachhaltige Thunfischalternative.
Schmoren: durch langsames Schmoren entwickelt das Fleisch eine wunderbar zarte Textur und tiefen Geschmack. Es eignet sich auch perfekt für herzhafte Eintöpfe.
Tonno die Gallina: über Nacht bei 85°C in einer aromatischen Bouillon kochen. Anschließend das Fleisch der ausgekühlten Hühner von den Knochen lösen, in zarte Stücke zupfen und in Öl einlegen.
Produktinfo
Grundpreis CHF 16/kg.
Unsere Pakete können im Gewicht variieren. Wir verrrechnen das effektive Gewicht
Zutaten
Poulet aus Weidehaltung
Lagerung
Das Fleisch ist tiefgefroren mehrere Monate haltbar. Aufgetaut bei höchstens 5°C aufbewahren und innerhalb weniger Tagen konsumieren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.